Kultura stołu to nie tylko umiejętność korzystania ze sztućców, ale także szacunek do innych oraz znajomość zasad savoir-vivre. Poprawne zachowanie podczas posiłków świadczy o naszej ogładzie i umiejętności odnalezienia się w różnych sytuacjach. Bez względu na to, czy jesteś na rodzinnej kolacji, oficjalnym bankiecie czy lunchu biznesowym, znajomość podstawowych zasad pozwoli Ci czuć się pewnie i komfortowo. Oto najważniejsze zasady, które pomogą Ci osiągnąć dobre wychowanie przy stole.
Dobre wychowanie przy stole: jak rozpocząć posiłek?
Podstawową zasadą jest rozpoczęcie posiłku dopiero wtedy, gdy wszyscy goście usiądą przy stole i gospodarz da sygnał do jedzenia. Nie jest eleganckie sięganie po jedzenie jako pierwszy, szczególnie jeśli reszta gości jeszcze nie została obsłużona.
Kiedy już wszyscy mają swoje dania, warto pamiętać o kilku kluczowych zasadach:
- Nie sięgaj po sztućce, dopóki gospodarz nie zacznie posiłku.
- Jeśli uczestniczysz w formalnej kolacji, zacznij od potraw podawanych jako pierwsze, zgodnie z ustalonym porządkiem.
- Podczas nakładania jedzenia na wspólne półmiski, korzystaj z serwowanych do nich sztućców, a nie tych, którymi jesz.
Pamiętaj również, że tempo jedzenia powinno być dostosowane do reszty gości. Jedzenie zbyt wolno lub zbyt szybko może sprawić, że inni poczują się niekomfortowo.
Jak poprawnie używać sztućców?
Sztućce to jeden z kluczowych elementów savoir-vivre przy stole. Ich poprawne używanie może wydawać się skomplikowane, ale wystarczy przestrzegać kilku zasad:
- Układ sztućców: Noże i łyżki układamy po prawej stronie talerza, a widelce po lewej. Deserowe sztućce znajdują się nad talerzem.
- Trzymanie sztućców: Widelec trzymaj w lewej ręce, a nóż w prawej. Nie należy używać noża do nabierania jedzenia – służy on jedynie do krojenia.
- Odkładanie sztućców: W trakcie posiłku odkładaj sztućce równolegle do siebie na talerzu, jeśli robisz przerwę. Po zakończeniu posiłku ułóż nóż i widelec równolegle do siebie, skierowane uchwytami na godzinę piątą.
Warto również pamiętać, że nie należy gestykulować sztućcami ani trzymać ich w dłoniach, gdy nie są używane.
Kolejność serwowania dań i zasady spożywania posiłków
Podczas eleganckich kolacji dania serwowane są w określonej kolejności. Znajomość tej zasady pomoże Ci uniknąć gafy przy stole:
- Aperitif – zwykle lekkie wino musujące lub inny napój pobudzający apetyt.
- Przystawki – drobne dania serwowane przed głównym posiłkiem.
- Zupa – podawana w głębokich talerzach lub miseczkach.
- Danie główne – może to być ryba, mięso lub danie wegetariańskie.
- Sery i wędliny – często serwowane jako dodatek po daniu głównym.
- Deser – ciasta, owoce lub inne słodkie przysmaki.
- Kawa lub herbata – zazwyczaj podawane na zakończenie.
Niektóre formalne kolacje obejmują również digestif – mocniejszy alkohol wspomagający trawienie.
Zasady dobrego zachowania podczas posiłku
Oprócz odpowiedniego używania sztućców i znajomości kolejności dań istnieją inne kluczowe zasady dobrego wychowania przy stole. Oto kilka z nich:
- Nie mów z pełnymi ustami – to jedna z podstawowych zasad kultury stołu. Jedzenie powinno być przeżuwane w ciszy, a rozmowa prowadzona, gdy usta są puste.
- Nie pochylaj się nad talerzem – zachowaj wyprostowaną postawę i przynoś widelec do ust, zamiast pochylać się nad jedzeniem.
- Unikaj hałasowania – nie mlaskaj, nie siorb i staraj się jeść jak najciszej.
- Nie baw się jedzeniem – nie przesuwaj jedzenia po talerzu i nie baw się sztućcami.
- Podziękuj za posiłek – jeśli jesteś u kogoś w gościach, zawsze podziękuj gospodarzowi za zaproszenie i jedzenie.
Jak zachować się przy stole w różnych sytuacjach?
Każda sytuacja wymaga nieco innego zachowania, dlatego warto znać podstawowe różnice:
- W restauracji – pamiętaj, aby zamawiać dania dostosowane do okazji i nie spieszyć się z jedzeniem.
- Na eleganckiej kolacji – zwracaj uwagę na sposób podawania dań, czekaj na rozpoczęcie posiłku przez gospodarza.
- Podczas rodzinnych spotkań – nie zapominaj o grzeczności i unikaj trudnych tematów przy stole.
Czy warto znać zasady savoir-vivre przy stole?
Znajomość zasad dobrego wychowania przy stole może przydać się w wielu sytuacjach – zarówno w życiu prywatnym, jak i zawodowym. Warto poświęcić czas na naukę, by uniknąć stresujących sytuacji i czuć się pewnie podczas spotkań przy stole.
Nie chodzi jednak o to, aby sztywno trzymać się wszystkich reguł. Savoir-vivre ma na celu ułatwienie interakcji i stworzenie przyjemnej atmosfery, a nie stresowanie się każdym ruchem. Jeśli nie jesteś pewien, jak się zachować, obserwuj innych i dostosuj swoje zachowanie do sytuacji.
Dobre wychowanie przy stole to więcej, niż zasady
Dobre wychowanie przy stole to nie tylko znajomość zasad, ale także szacunek dla innych i umiejętność odnalezienia się w różnych sytuacjach. Poprawne używanie sztućców, odpowiednia postawa i kultura osobista sprawiają, że posiłek staje się przyjemnością zarówno dla Ciebie, jak i dla Twoich towarzyszy.
Pamiętaj, że savoir-vivre to nie tylko zbiór zasad – to sposób na uprzyjemnienie wspólnych chwil przy stole i okazanie szacunku osobom, z którymi jemy. Jeśli będziesz pamiętać o podstawowych regułach, na pewno zyskasz uznanie i sympatię w każdej sytuacji!
Sprawdź też, jak zrobić fit ciasto marchewkowe.
