Codzienne wymyślanie, co zjeść na obiad może być czasem męczące i trudne, szczególnie jeśli masz dużą rodzinę, a każdy ma swoje własne gusta i upodobania. Nie każdy ma też ochotę spędzać w kuchni niezliczone godziny, przygotowując wymyślne dania, ponieważ wszystkie inne zdążyły się już dawno przejeść. Jeśli ty także jesteś jedną z tych osób, koniecznie poznaj nasze inspiracje na obiad, które pomogą Ci gotować szybko i dobrze!
Zbilansowana dieta to podstawa!
Posiłki powinny dostarczać nam energii do prawidłowego funkcjonowania przez cały dzień, dlatego muszą być zdrowe, zbilansowane i pożywne. Aby tak było, warto zrezygnować z gotowych dań dostępnych w sklepie i zamiast tego samodzielnie przygotowywać potrawy w domu z wykorzystaniem świeżych warzyw, ryb i mięsa.
Zbilansowana dieta jest wtedy, kiedy spożywane przez nas posiłki dostarczają do naszego organizmu odpowiednią ilości białek, tłuszczy, witamin i minerałów i umożliwiają jego prawidłowe funkcjonowanie. Dzięki zdrowej diecie możemy cieszyć się dużą ilością energii, jasnym umysłem i dobrym samopoczuciem, dlatego tak ważne jest, aby zwracać uwagę na to, co i w jakich ilościach spożywamy.
Inspiracje na obiad: zupy
Zupy kojarzą się nam najczęściej z zimą lub późną jesienią, ponieważ szybko rozgrzewają, a mrożone warzywa znacznie lepiej smakują w takiej formie, niż podane w całości na talerzu. Zupy są jednak świetnym pomysłem na urozmaicenie codziennych posiłków także latem i wiosna, ponieważ bawiąc się przyprawami możemy całkowicie zmieniać ich smak.
Dodatkową zaletą zup, szczególnie zupy krem, jest to, że mogą być one bardzo pożywne, a ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Możemy je też trzymać w lodówce przez kilka dni i przygotować duży jej gar, który będziemy tylko odgrzewać. Dzięki temu zaoszczędzimy wiele czasu, który musielibyśmy spędzić w kuchni lub na zakupach spożywczych.
Także latem zupy do świetne inspiracje na obiad. Kiedy jest ciepło, jemy zwykle znacznie mniej, więc spróbuj przygotować zupy owocowe z makaronem lub chłodnik. Wybór świeżych owoców jest ogromny, a sposobów na przygotowanie chłodnika także bez liku, nie ma więc obaw, że szybko Ci się znudzi ich jedzenie.
Inspiracje na obiad dla dzieci
Dzieci są najczęściej znacznie bardziej wybredne w kwestii jedzenia niż dorośli, dlatego przygotowując posiłki dla nich musimy wykazać się odrobinę większą kreatywnością. Oczywiście dania te nie mogą być szczególnie wymyślne, ponieważ specyficzne i intensywne smaki rzadko kiedy podchodzą szczególnie tym najmłodszym.
Warto jak najwcześniej uczyć dzieci zdrowego jedzenia, dlatego przygotowując dla nich posiłki zwróć uwagę na jakość składników, z których korzystasz i nie zapomnij o warzywach.
Makarony są świetnym i uniwersalnym wyborem, ponieważ dodawać możemy do nich najróżniejsze dodatki. Przygotuj swoim dzieciom makaron z sosem pomidorowym, spaghetti bolognese, makaron z sosem śmietanowym z kurczakiem i brokułami lub z łososiem i groszkiem, a na pewno będą zachwycone.
Dobrym pomysłem, wymagającym jednak od Ciebie odrobinę więcej zaangażowania jest przygotowanie różnego rodzaju placków. Klasyczne naleśniki możesz modyfikować na najróżniejsze sposoby, dodając do nich słodki lub słony farsz, zapiekając z białym serem i miodem w piekarniku lub przygotowując francuskie crepes.
Placki dają niezliczoną ilość możliwości sposobów ich przygotowania. Możesz zrobić klasyczne placki ziemniaczane, zdrowe gryczane z jogurtem naturalnym, racuchy z bananami lub placki cukiniowe z dodatkiem kaszy kuskus i kolendry.
Inspiracje na obiad dla seniora
Przygotowując posiłki dla seniorów musimy być szczególnie ostrożni, ponieważ nie zawsze mogą oni jeść to samo, co osoby młode i zdrowe. Dania te powinny być więc lekkostrawne, nie za tłuste i ograniczyć powinno się ilość dodawanych przypraw.
Dla seniorów przygotować warto przede wszystkim pożywne zupy, ponieważ to właśnie one nie powinny im zaszkodzić. Pyszna zupa kalafiorowa, jarzynowa, dyniowa, rosół czy krupnik z pewnością będą smakowały i sprawią dużo radości.
Dobrym pomysłem jest także chude mięso, np. indyk lub kurczak, które dobrze komponują się z kaszami, ziemniakami i wszystkimi rodzajami warzyw. Tutaj możesz zaszaleć i przygotowywać warzywa gotowane w wodzie, na parze czy zapiekane w piekarniku, dzięki czemu za każdym razem smakować one będą zupełnie inaczej!
Inspiracje na obiad dla wegetarian
Wegetarianie i weganie szczególnie powinni zwracać uwagę, czy ich dieta jest odpowiednio zbilansowana i czy dostarczają swojemu organizmowi wszystkich niezbędnych do jego funkcjonowania składników odżywczych.
Pysznymi i pożywnymi obiadowymi propozycjami mogą być różnego rodzaju warzywne kotleciki, które przygotować można z dodatkiem kaszy, gryki lub płatków owsianych. Placuszki przygotować możesz ze startej cukinii, kalafiora czy marchewki, dodać do nich odpowiednią ilość przypraw, aby nie były mdłe, a następnie usmażyć na patelni z odrobiną oleju.
Także zapiekanki warzywne są świetną opcją dla wegetarian. Ich przygotowanie nieraz zajmuje więcej czasu, ale zdecydowanie warto go poświecić, dla niepowtarzalnego ich smaku. Ogromną zaletą zapiekanek jest to, że dowolnie możesz modyfikować dodawane składniki i jednocześnie przygotowywać różne warianty, a do niektórych dodać mięso, jeśli przygotowujesz jedzenie dla wegetarian i nie w jednym czasie.
Baw się dodatkami!
Nie musisz każdego dnia całkowicie zmieniać przygotowywanych dań – baza może pozostać taka sama, ale baw się dodatkami.
Świetnym sposobem na przyspieszenie gotowania, a jednocześnie tworzenie niemonotonnych dań może być przygotowanie większej porcji mięsa, aby starczyło go na dwa, trzy obiady i urozmaicanie go dodatkami w różnej formie.
Ponieważ indyk jest bardzo delikatnym mięsem, pasuje do niego niemal wszystko i zrobić można z niego pyszny sos (przygotowany na dwa sposoby – zagęszczany i nie). Jednego dnia możesz zaserwować go z ziemniakami gotowanymi (które także warto ugotować w zapasie), a drugiego możesz odsmażyć je na patelni lub podusić. Całości dopełnią warzywa, groszek, marchewka, szparagi lub kukurydza – w ten sposób otrzymasz dwa zupełnie inne dania, których przygotowanie zajmie Ci niewiele czasu!
To już wszystkie inspiracje na obiad, smacznego!
Sprawdź też, jak ugotować bataty.
